こんにちは、いつも発酵マルシェをご利用いただきありがとうございます。

担当の石川です。

今日は、クリスマスプレゼントへのおすすめです。

本題に入る前に、2022年も残すところあとわずか、街ではゆっくりとクリスマスの装いが飾られ、
ウキウキ、ワクワクと年末を肌で感じる季節が訪れました。

クリスマスといえば、サンタさんからのプレゼント。

石川家は、ほしいプレゼントをサンタさんへの手紙に書いて、親に渡していました。
両親が、サンタさんに伝言して、クリスマスの朝には手紙の通りのプレゼントが枕元に置かれていました。
高価なものは、手紙を書きなおすということに、なんの違和感も覚えず素直に書き直していました🤣
我ながら、笑ってしまうはなしです。

さて、クリスマスと発酵「？」と、なかなか頭の中でつながらなかったのですが、ふと何日もかけて一切れずつたべるパン「シュトレン」を思いつき、調べてみると・・・・・

　どうも、発酵の力で、傷むのを防いでいるようです。

漬けこんだドライフルーツをつくることで、味わいが熟成されておいしくなるだけではなく、

そのアルコール分が腐敗を防ぐ働きをしているようなのです。

まさに、発酵のなせるわざ。

パン、それ自体も、酵母の働きで膨らむので、発酵ですが、ラム酒漬けにしたドライフルーツにも、おいしさ以上にそんな役割があったなんて、おどろきでした。

それにしても、砂糖でコーティングされて、雪みたいにきれいで、甘くておいしいですよね。わたしは大好きです。

さて、今日の本題です。

＊＊＊【残りわずか】お知らせ【12月23日頃発送】菌ドレ生活～麹菌ビーツ～＊＊＊

クリスマスプレゼントとして、大切なあの人に、もしくは自分へのご褒美に、発酵ドレッシングはいかがですか？クリスマスや年末年始は、外食も増え、腸内環境が乱れ気味です。

今年のクリスマスは、ピンクのかわいいドレッシングで、身体を整えませんか？

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売り切れ次第、終了となりますので、お早目に！

　それでは、皆様からのご注文お待ちしております。

スタッフ一同、がんばって発酵させます！！ 

最後までお読み頂き、ありがとうございました。  

発酵マルシェは、発酵を通じて感動をお届け致します。